大家好 ，炖肥炖肥关于炖肥肠的肠的肠家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，家常家常因为今天小编就来为大家分享关于土豆炖肥肠的做法做法家常做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的土豆一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的炖肥炖肥问题 ，还望关注下本站哦 ，肠的肠希望对各位有所帮助！家常家常
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食材 ：主料 ：豆腐250克 ，猪大肠250克 ，土豆胡萝卜一个。炖肥炖肥调料 ：植物油、肠的肠酱油 、家常家常盐 、做法做法味精、土豆料酒、花椒 、大葱、姜、大蒜等各适量 。
1、葱洗净后切成小节 ，姜 、蒜去皮后 ，洗净并菜刀拍开 。
2 、豆腐洗净后切成小块 。
3 、胡萝卜洗净后 ，切成滚刀块 。
4 、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水 ，大火烧开 ，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
红烧或者爆炒才比较好吃的 。它比较干硬比较难煮 。你可以清洗干净 ，焯水 ，烧热油放入冰糖炒糖色 ，然后放入干辣椒小米辣，料酒八角葱姜蒜大肠进入翻炒 ，加盐酱油耗油生抽老抽，炖制一个小时即可 。
1.大肠头剪去肥油 ，再利用筷子将大肠翻面，加入盐搓洗数十下 、再冲洗净，接著加入白醋搓洗约1分钟 、再冲水洗净 ，接著放入滚水中氽烫约5分钟 ，再捞出洗净 ，备用 。
2.取一汤锅 ，加入可盖过大肠的水量 ，再加入材料B 、作法1的大肠头，煮滚后以小火煮约1小时 ，再加入所有白卤配方 ，以小火卤约15分钟 ，熄火浸泡约30分钟 ，再捞起大肠头 ，取出剪小段即可。
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